El ganadero de Casillas de Flores José Pinto, que ha saltado a la fama en el país como consecuencia de sus exitosas apariciones en programas de televisión, será nombrado 'Montanero Mayor' durante la celebración del 'Día de la Montanera de Castilla y León' que organiza la Diputación de Salamanca con objeto de "ensalzar la vinculación de la provincia de Salamanca con el mundo del ibérico".
La decisión de nombrarle 'Montanero Mayor' por parte de la organización del evento tiene como motivo "su profunda vinculación con su tierra y por ejercer de excelente embajador de la misma en los programas de repercusión nacional en los que ha participado".
La convocatoria, que se realizará el próximo 17 de noviembre en la finca ledesmina de Gusende Moscosa, de Antonio Palla, armoniza turismo y gastronomía en torno a una celebración festiva que pone el acento en el ibérico.
Según explica la institución provincial, "se trata de un reclamo turístico especializado en el ámbito gastronómico, que se suma a la oferta de naturaleza, patrimonio y folclore que ya está arraigada en la provincia".
"La cría del ibérico tiene una amplia repercusión en la economía de la provincia y se ha convertido en una seña de identidad propiamente salmantina. Los productos ibéricos tienen una fama internacional y a través de esta fiesta se trata de potenciar el tipo de vida que lleva el animal en la dehesa", explican, antes de señalar que durante la montanera el cerdo ibérico vive en libertad, permanece en movimiento y se alimenta de las bellotas, por lo que de forma natural llega a alcanzar los 160 kilos, una forma de crianza clave para dar a nuestros productos ibéricos su apreciado sabor y su aroma especial".
En la anterior edición, el actor salmantino José Antonio Sayagués fue quien recibió el título honorífico de 'Montanero Mayor' en la primera celebración de esta fiesta, que tiene como objetivo "convertirse en referencia entre las citas gastronómicas de Castilla y León, por su originalidad y carácter único".
