En el Mercado de Ganados del Recinto Ferial de Salamanca se han anotado este lunes, 16 de enero un total de 768 cabezas, 596 más que el pasado martes, 9 de enero. Respecto a los precios de vacuno de vida y de vacuno de carne, en los primeros se han registrado subidas de cuatro euros en todos los casos, mientras en los segundos se mantienen los mismos a los de la semana pasada.
Por otro lado, continúa disminuyendo de coste el lechazo, (pasa de 5,65 a 5,10 euros/kg.vivo), el cordero (pasa de 3,65 a 3,45 euros/kg.vivo en los de 19 a 23 kg) y el tostón que sube 3 euros, tanto en los de 4 a 6 kg como en los de 6,01 a 8 kg. Por el contrario, sube el lechón dos euros y el porcino blanco 0,01 euros/kg.vivo, al igual que el pasado día 9 de enero.
En cuanto a la mesa de los cereales, esta se mantiene con el precio de la semana pasada, a excepción del maíz y la paja de paquete grande, que incrementan su coste un euro.
Finalmente, la mesa de bovino de vida apunta subidas de 0,02 € / kg vivo en ternero cruzado macho de primera y de segunda, en hembra de primera y de segunda y en ternero del país.
