La asistencia de cabezas de ganado disminuye en 58 respecto al pasado lunes, 16 de mayo. Habiendo un total de 1.747 reses donde el ternero del país, los cruzados de una a tres semanas y las vacas con cría no han tenido presencia.
El vacuno de vida (mercado) mantiene los mismos precios que la semana pasada, donde los machos cruzados para cebadero aumentan en 61 cabezas, mientras que las hembras disminuyen en 51.
En cuanto al vacuno de carne (mercado) tan solo se registra presencia de toros y vacas, aumentando su precio en 0,02 y 0,01 euros/kg.vivo respectivamente.
La mesa del vacuno de carne (lonja) mantiene y disminuye sus precios desde hace una semana. Es el bovino menor de 12 meses y el añojo bajan en 0,03 euros/kg, mientras que los erales, novillos y toros lo hacen en 0,01 euros. La ternera mayor de 12 meses y la vaca se mantienen estables.
El vacuno de vida se mantiene al mismo precio en todas sus categorías. En el caso del ganado ovino hay aumentos de 0,05 euros/kg tanto en el lechazo como en el cordero, porque la oveja de sacrificio y vida mantienen los mismos precios.
El porcino blanco mantiene los mismos precios que la semana pasada. Y el ibérico presenta subidas de 0,01 euros en el cebo y el cebo de campo, y disminuciones de 0,03 euros en los lechones de hasta 23 kg.
La mesa de despiece de ibérico se mantiene también estable y únicamente registra subidas en la presa, el secreto, la barriguera y la pluma de lomo.
Finalmente, los cereales incrementan el precio entre seis y ocho euros.
- Maíz (374 euros/t)
- Cebada (367 euros/t)
- Centeno (361 euros/t)
- Avena (358 euros/t)
- Triticale (371 euros/t)
- Trigo blando (378 euros/t)
**Se adjuntan documentos con los precios al detalle.
