UPA Salamanca ha remitido las quejas de los ganaderos, los cuales aseguran que tal y como ocurrió el año pasado, "ya se comienza a difundir entre los consumidores que los lechazos alcanzarán precios muy elevados (de récord) dada su escasez", dinero que no les llega a éstos.
Esta práctica, "lo único que hace es que la distribución tenga grandes beneificos de cara a Nochebuena, pero retrae el consumo", con el "miedo" por parte de los ganaderos (como ya ocurrió el año pasado), de que "una vez pasada esta festividad, tanto para Nochevieja, como para Reyes (donde antes el lechazo años atrás era muy apreciado) este producto, dado sus precios no tenga ventas", quedándose los ganaderos con los lechazos en las explotaciones y teniendo que venderlos pasadas estas fiestas a los cebaderos a precios "muy inferiores".
También han indicado que incluso lo que se vende por la IGP Lechazo de Castilla y León, "tiene prácticamente el mismo precio de hace meses, ya que aunque no hay muchos corderos, dado el escaso consumo y escasas reservas de cara a Navidades, auspiciado por la artificial subida de precios, las importantes ventas de Lechazo de cara a estas fechas no se producen".
Por tanto señalan que el ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030, "debe trabajar para evitar que la gran distribución abuse de los productores" porque "se está jugando con las cosas del comer, y esto a la larga se paga", advierten.
Situaciones como estas, donde llegadas las navidades, un producto estrella como el lechazo no compensa del precio del resto del año a los ganaderos, "es lo que está motivando que el sector ovino en España esté en claro retroceso, con una disminución año tras año de las explotaciones y del censo del ovino en nuestro país".
