Carlos Prieto y Sara Cámara resultaron ganadores del Campeonato de Cocina y Repostería de Castilla y León 2025, el certamen organizado por la Asociación Maestres Cocineros y Reposteros de Castilla y León con el patrocinio de la Junta y el Ayuntamiento de Salamanca, desarrollado desde ayer en el Palacio de Congresos de Salamanca.
Ambos cocineros recibieron este martes de manos de los responsables de Maestres, como entidad organizadora, y de representantes de las instituciones patrocinadoras, los títulos que les acreditan como campeones de Castilla y León de Cocina y Repostería, respectivamente, y que les otorgan el pase para representar a Castilla y León en el Campeonato de España de Cocina y Repostería 2025 que tendrá lugar el próximo mes de noviembre en la ciudad de Palma de Mallorca.
En concreto, Carlos Prieto fue proclamado Campeón de Cocina de Castilla y León 2025 con los platos ‘Rillete de pollo de corral’ y ‘Bonito del Norte ahumado y confitado’, dado que todos los participantes debían preparar sendas elaboraciones con esos dos productos principales que tenían que ir acompañadas por tres guarniciones.
Por su parte, Sara Cámara resultó campeona de Repostería de Castilla y León 2025 con su elaboración ‘Combinaciones de la almendra’ ya que en esta categoría los aspirantes a este título debían preparar un plato que tuviese como base este producto.
Como segundos clasificados quedaron, de nuevo la salmantina Sara Cámara en la categoría de Cocina y Adrián Calvo, del restaurante La Fábrica de Burgos, en la de Repostería. Ambos chefs, además de este reconocimiento obtuvieron plaza para representar a Castilla y León en la edición de 2026 del Campeonato Nacional.
El Campeonato de Cocina de Castilla y León lleva celebrándose de manera ininterrumpida desde 1994. En esta edición fueron nueve los cocineros seleccionados para tomar parte en el campeonato, Al igual en las anteriores ediciones, el jurado estuvo integrado por expertos reconocidos en el mundo de la cocina y la repostería entre ellos varios de los poseedores de estrella Michelin en Castilla y León.
