Durante la mañana de este martes el alcalde de Salamanca, Carlos García Carbayo aprovechando la visita del chef José Andres a la ciudad ha entregado el título de Huésped Distinguido, uno de los cocineros españoles más internacionales, que además destaca por su labor solidaria al frente de la ONG World Central Kitchen.
García Carbayo le ha dado la bienvenida a Salamanca declarando que es “una ciudad que admira su trabajo y labor solidaria”. “No son muchos los españoles que pueden presumir de haber concitado la admiración y el respeto de los estadounidenses. De haberse convertido en uno de sus personajes más influyentes. E incluso de asesorar al mismísimo presidente, Joe Biden, en materia de nutrición y hábitos saludables. Esto lo ha logrado José Andrés. Casi nada”.
“Nuestro huésped distinguido es además un emprendedor con mayúsculas, al que no le amedrentó el país más poderoso del mundo. Allí llegó hace más de tres décadas con un buen número de recetas de tapas bajo el brazo, ilusión a raudales y haciendo desde el minuto uno la mejor y más efectiva marca España. Gracias por llevar el nombre de nuestro país por todo el planeta”, ha asegurado el alcalde de Salamanca.
Por otra parte, Carbayo ha repasado además algunas de las intervenciones que ha realizado José Andrés con su ONG World Central Kitchen como “el terremoto de Haití, el huracán María en Puerto Rico, los fuegos en California y Australia, las inundaciones en Mozambique, la pandemia de la covid-19 y el volcán de La Palma en España y la todavía activa guerra de Ucrania”.
García Carbayo ha recordado que en la próxima primavera se llevará a cabo una parrilla al aire libre y cuatro paellas gigantes con productos ibéricos ya que la lluvia "chafó la gran actividad solidaria de calle" en el pasado Foro Internacional del Ibérico, celebrado en octubre.
José Andrés por su parte, ha recalcado durante su intervención que "la comida es amor, la gastronomía es una forma maravillosa de la mesa donde todos podemos aprender quienes somos compartiendo una cultura. Y entender de donde venimos y lo que somos".
El cocinero español, entre otros premios, ha logrado varios James Beard y la distinción como uno de las "100 personas más influyentes". En 2021 se le reonoció con el premio Princesa de Asturias de la Concordia a causa de fundar World Central Kitchen en 2010, una organización que utiliza la comida como herramienta para abordar crisis y brindar ayuda en desastres naturales de todo el mundo.
