¿Cuántas veces te ha quedado algún yogur suelto en el frigorífico caducado? ¿Y qué has hecho? Esta es la gran pregunta.
Muchos consumidores miran la fecha de caducidad de sus productos y si están caducados los tiran directamente a la basura. ERROR. Muchos productos, pese a estar pasados de fecha de caducidad se pueden aprovechar, incluso se pueden comer sin que exista ningún riesgo para la salud. Este es el principal motivo por el que Danone ha decidido retirar la fecha de caducidad de muchos de sus productos y sustituirla por una fecha de consumo preferente. De hecho según la OCU “hay productos que sí podemos consumir aunque se haya superado su fecha. Este es el caso de los yogures, que pueden comerse aunque se haya superado en unos días la fecha de consumo preferente. No pasa nada, puede aumentar algo su acidez, pero no es nada peligroso, ya que la leche es pasteurizada”.
Para que no haya lugar a dudas te explicamos cuál es la diferencia entre la fecha de caducidad de un producto y la fecha de consumo preferente.
- Fecha de caducidad: nos indica que ese producto es perecedero, de manera que una vez que pasa su fecha de caducidad no debe comerse, por el principal motivo de que puede estar en mal estado y puede afectar a nuestro estómago.
- Fecha de consumo preferente: indica que ese producto es más duradero, de manera que aunque se consuma después de su “fecha de caducidad” no pasaría absolutamente nada, salvo que puede haber perdido algunas propiedades o haber cambiado de textura o de sabor, pero no existiría riesgos microbiológicos.
La decisión de Danone de cambiar la fecha de caducidad de sus productos por una fecha de consumo preferente es poder aprovechar la comida y evitar el derroche de la misma, ya que es importante recordar las declaraciones de la propia marca, donde destaca que “en España, cada persona desecha 77 kilos de alimentos al año, de los que un 42% se generan en los hogares”.
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