Ciudadanos solicitará al equipo de Gobierno de la Diputación que organice jornadas de visita para dar a conocer la finca de Castro Enríquez invitando a todos los alcaldes y concejales de la provincia. Así lo ha asegurado Jesús de San Antonio este miércoles en la presentación de las mociones que se debatirán en el pleno del viernes. Según el diputado, en la finca se reaslizan “actividades agrícolas y ganaderas, se desarrollan proyectos de investigación y, gracias a su inclusión en el Proyecto /+DEHESA, se ha convertido en un centro de formación y difusión de los aspectos socioeconómicos, medioambientales y de la biodiversidad de la dehesa salmantina, como es el caso del programa Vive la Dehesa, gestionado desde el área de Bienestar Social y dirigido a escolares de la provincia”. También asegura que “otras dependencias de la finca, como los Centros de Testaje, pueden ser cedidos temporalmente para su utilización por entidades públicas o privadas a través de convenios de cooperación” aunque “lamentablemente “no es conocida por la mayoría del sector primario de Salamanca”.
En otra moción, Ciudadanos pide que la Diputación de Salamanca inicie un expediente para el análisis general y exhaustivo de la situación actual de la cocina de "línea fría”, con valoración del coste de los menús por residente y día.
Según Jesús de San Antonio, la cocina de línea fría actualmente abastece al Piso-Hogar Guillermo Arce, a la Residencia Asistida Provincial, situados en la ciudad de Salamanca; y a la Residencia Mixta situada en Ciudad Rodrigo. La Unidad Central de Producción está ubicada en la Residencia Asistida Provincial y produce servicios de lunes a viernes, que reparte a los centros anteriormente enumerados. En total atiende a unas 200 personas, según el diputado, que asegura que actualmente son unos 40 trabajadores los que se dedican en exclusiva a la cocina. Algo que consideran un “desmesurado y excesivo coste del servicio” por lo que es necesario “el estudio y evaluación de esos costes para conocer la realidad”.
