Durante cuatro días Guijuelo se convirtió en el centro de la industria cárnica del país. Todos los ojos estarán puestos en una feria, la FIC , que concentra en un único espacio las últimas novedades, la innovación y las nuevas tecnologías aplicadas a una industria que es motor de la localidad guijuelense.
Este martes ha tenido lugar la inauguración de una feria más grande, que bate récords para la organización ya que gracias a la ampliación de espacios, se estrena una nueva nave en el recinto ferial, ha crecido un 20 por ciento con respecto a la anterior.
Para el alcalde de Guijuelo, Roberto Martín, esta feria "nació como una apuesta valiente y un punto de apoyo local a la industria de gente que creía en el potencial de Guijuelo" y ha pasado a ser una "plataforma de innovación, robótica e industria 4.0". Una "referencia internacional" y un "motor indiscutible del sector". Para Martín, Guijuelo marca el ritmo en calidad, exportaciones, y seguridad alimentaria en todo el mundo y queda demostrado en la capacidad de esta feria. "10.000 metros de exposición para albergar la industria auxiliar de la industria cárnica nacional, más de 200 empresas y 400 marcas líderes de vanguardia en sectores clave", ha asegurado destacando también la adaptación de la innovación tecnológica sin renunciar a la calidad artesanal.
