El Centro Cultural de Guijuelo ha sido el escenario de la segunda edición de la Jornada Técnica de Porcino. La jornada reunió a profesionales y expertos del sector para analizar las últimas tendencias y los desafíos futuros del ganado porcino.
Tras la recepción de los asistentes y la bienvenida por parte de Jesús Manuel Hernández, concejal de Economía, Innovación y Digitalización del Ayuntamiento de Guijuelo, se dio inicio a un programa de ponencias que abordaron temas clave para el sector. Un eje central de la jornada fue la aplicación de la inteligencia artificial (IA) en el ganado porcino, explorando el potencial de esta tecnología para mejorar la eficiencia y la productividad de las explotaciones.
Otro punto destacado fue la gestión integral del programa de mejora genética del cerdo ibérico, analizando estrategias para optimizar la calidad y las características de esta raza autóctona. Posteriormente, se llevaron a cabo dos mesas redondas de gran interés. La primera se centró en ‘Los retos de la sostenibilidad en el ganado porcino’, abordando las exigencias medioambientales y las prácticas para una producción más responsable. La segunda mesa redonda, titulada ‘Ibérico 5.0. Casos de éxitos de empresas: sanidad, identificación, reproducción, alimentación’, presentó ejemplos prácticos de empresas que están implementando soluciones innovadoras en diversas áreas de la producción porcina.
Durante la jornada técnica, también se presentaron casos prácticos que ilustraron la aplicación de nuevas tecnologías y se profundizó en el camino que la inteligencia artificial abre para la mejora continua de las explotaciones porcinas en España.
