La Feria Internacional de Turismo (Fitur) ha comenzado este miércoles, 22 de enero, y con ella, la andadura de Guijuelo. El estand del municipio salmantino ha vuelto a ser uno de los más visitados gracias a su producto estrella, el jamón, y a los platos elaborados por el chef Fran Vicente con alimentos chacineros. A los visitantes se les han sumado personalidades del mundo del periodismo o de la política como Macarena Olona.
Para potenciar aún más el sabor del jamón de Guijuelo, una corporación de La Rioja se ha trasladado con el vino de su región hasta el estand del municipio salmantino para promover el maridaje de dos de los mejores productos de la gastronomía española. En el acto ha intervenido la Corporación Municipal, encabezada por el alcalde, Roberto Martín.
La jornada inaugural del Fitur también ha servido para dar a conocer que Guijuelo acogerá la novena edición de los Premios Porc d'Or Ibérico el próximo 13 de junio. Los premios son otorgados por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias, IRTA, para reconocer la excelencia en el sector del porcino ibérico de nuestro país.
Ya en octubre, el municipio gobernado por Roberto Martín será sede de la primera edición del Fórum del Ibérico, organizado por el Ayuntamiento y la revista TecnoCARNE. Se trata de una jornada técnica que busca reunir a los productores de ibéricos nacionales para poner en común sus retos y oportunidades, mostrar las innovaciones tecnológicas y compartir las investigaciones más relevantes.
'Destino Guijuelo'
Fitur es la ocasión ideal para patrocinarse como destino turístico, gastronómico, cultural y social. Guijuelo, sabedor de esta realidad, ha presentado un vídeo promocional con sus lugares de interés y espacios renovados (la plaza de Julián de Coca...). También ha dado a conocer las nuevas señalizaciones visibles en monumentos y espacios como el entorno de la iglesia, la plaza de Toros, el edificio del Reloj, el antiguo matadero o la Casa de Abdón Rodilla.
Vuelta Ciclista a España
El pasado mes de diciembre, la organización de la Vuelta Ciclista a España anunció que la decimonovena y antepenúltima etapa pasaría por Guijuelo. Esta buena noticia para la provincia de Salamanca ha vuelto a resonar este miércoles en la Feria Internacional de Turismo. Tanto el Ayuntamiento como los responsables del evento deportivo han mostrado su disposición de seguir colaborando en la resolución final de la meta.
