La Diputación de Salamanca acogió este miércoles el acto de entrega de premios del concurso 'Nos vamos de Setas 2016', una cita en la que resultó vencedor el restaurante bejarano La Plata gracias a su propuesta 'Dulce Salado de Setas'. Criterios como la presentación, el aroma, el sabor y la textura, terminaron por convencer al jurado.
Junto a la tapa de La Plata, el jurado también quiso reconocer el trabajo de Las Tapas 2.0 Gastrotasca, en Salamanca, que presentó un original 'Burrito de Otoño' y del restaurante Los Álamos, en Peñaranda de Bracamonte por 'Otoño'.
Durante los días en que se prolongó el concurso, en el que una docena de establecimientos de la provincia presentaron su receta condimentada con setas y hongos, se dispensaron 19.300 tapas
A juicio del diputado provincial de Turismo, Javier García, 'Nos vamos de Setas' "ensalza uno de los recursos más ricos de la provincia que, además, contribuye al desarrollo rural de los pueblos".Iniciativas como esta, añadió, "conciencian sobre los bienes y los recursos naturales de la provincia",
La cita, organizada por la Asociación de Hostelería, contó con la colaboración no solo de la Diputación salmantina sino del Ayuntamiento de Santa Marta de Tormes a través de su Escuela de Hostelería, "uno de los referentes formativos del sector de la Hostelería", según destacó la concejala Silvia González. Allí, de hecho, tuvo lugar la deliberación del jurado que se dio a conocer este miércoles.
