Ciudadanos ha presentado una moción, en la que pedía "instar a la Junta de Castilla y León a que, en colaboración con la Diputación de Salamanca y las Cámaras oficiales de Comercio e Industria de la Provincia de Salamanca, imparta cursos de formación a la industria y empresas cárnicas salmantinas para la obtención de la certificación Halal".
La vicepresidenta de la Diputación de Salamanca, Chabela de la Torre, ha explicado que la Administración regional, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y león (Itacyl), ya está realizando cursos relacionados con la certificación Habal, aunque de momento no han contado con una participación numerosa por parte de representantes del sector ganadero salmantino, de forma que ha apoyado que se potencie la difusión de la organización de estas citas que podrían resultar beneficiosas para las empresas.
También ha explicado Chabela de la Torre que la iniciativa podría resultar positiva para otras empresas, más allá del sector cárnico, de forma que ha defendido abrir los cursos a otros productos.
Presentada por el diputado de Ciudadanos, Jesús de San Antonio, se han explicado datos como que "el mercado halal superará los 2,2 billones de dolares en ventas para el 2020".
Finalmente, los diputados de Ciudadanos, tras aplaudir Jesús de San Antonio la documentada y razonable intervención realizada por Chabela de la Torre, han deciddo modificar la moción en los términos consensuados con el equipo de Gobierno y que han sido sintetizados por el presidente de La Salina, Javier Iglesias, al objeto de potenciar la difusión de los cursos que ya está impulsado la Junta de Castillay León y de abrir la certificación halal a otros productos, más allá del sector cárnico
Comunicado enviado por Ciudadanos
En un comunidado enviado a los medios, Ciudadanos destaca que "los dos representantes del Grupo Provincial Ciudadanos (Cs), Manuel Hernández y Jesús Luis de San Antonio, han celebrado el apoyo de la Diputación a su iniciativa, aprobada por unanimidad, que pretende impulsar y promover la obtención de la certificación Halal* entre las empresas cárnicas de Salamanca".
También se recuerda cómo "durante su intervención en el Pleno, el diputado de la formación liberal, Jesús Luis de San Antonio, ha destacado la importancia que supone para la provincia el incentivar que nuestras empresas logren esta certificación Halal porque, entre otras cosas, nos ofrece la posibilidad de ampliar nuestro mercado y nuestras oportunidades comerciales ya que la población musulmana está aumentando al igual que su poder adquisitivo. De San Antonio ha destacado la gran cantidad de dinero que mueve este negocio en el sector agroalimentario, llegando a facturar más de un billón de dólares. Por eso, según ha manifestado, los salmantinos no podemos quedarnos atrás y desaprovechar esta oportunidad.
Por último, han subrayado que actualmente, la Junta de Castilla y León financia cursos específicos sobre formación Halal pero, desde Ciudadanos “proponemos que la Junta también cuente con la colaboración de La Salina salmantina y la Cámara de Comercio de Salamanca para ofrecer estos estudios formativos porque juntos sumamos más conocimientos y podemos aportar nuevas ideas y propuestas".
