Durante quince años, la Oficina Verde de la Universidad de Salamanca ha organizado más de 150 actividades que ha conseguido atraer a más de 6000 personas. En esta 15ª edición, han centrado el programa de actividades bajo el título de 'Ganadería Extensiva: una aliada de la sostenibilidad'.
La temática se ha escogido porque es "favorecedora" para el medio ambiente y es una "piedra angular en la sostenibilidad", ha explicado Mar Marcos, técnica de la Oficina Verde. Además, la ganadería extensiva es "clave en la lucha contra el cambio climático". Esta 15ª edición pretende también "reivindicar" el papel de los jóvenes ganaderos así como "dignificar" el trabajo ganadero.
Por otra parte, la Junta ha destinado 60.000 euros para desarrollar programas de educación ambiental como es la 'Semana Verde USAL' señalando que es "un dinero bien gastado".
"En quince años nos hemos movido sobre todo en huella de carbono, estamos más concienciados sobre el cambio climático y nos preocupan otros objetivos como la economía circular o la protección de especies", ha manifestado Fernando Rodríguez López, Decano de Ciencias Agrarias de la USAL.
Programa de actividades
La 15ª Semana Verde USAL, se celebrará desde el 21 hasta el 25 de noviembre. "Las plazas se cubrieron en unas horas", ha destacado Mar Marcos, señalando la gran acogida que tiene este evento tanto para universitarios como salmantinos.
A lo largo de este lunes ha tenido lugar la inauguración así como conferencias de expertos ganaderos. Para el martes 22 se organizará una charla sobre apicultura acompañada de una cata de mieles.
El miércoles continuan las actividades visitando la Finca Castro Enríquez, donde tendrá lugar un panel de expertos y una mesa redonda. A lo largo del jueves se expondrá un vídeo Fórum y finalmente, para concluir la Semana Verde, se ha organizado una jornada de pastoreo y actividades para elaborar quesos en dos pueblos de Zamora.
