La semana pasada no cotizaron los cereales en Salamanca, solamente el maíz que incrementó su precio en un euro y que esta vez lo hace en la misma línea, sumando un euro a mayores. De esta manera, respecto a la mesa de cereales en Lonja de Salamanca de este 14 de julio solo aumentan de precio el maíz y la colza que sube cinco euros respecto a hace siete días.
En la mesa del ovino, el lechazo baja en cinco céntimos, con una cotización actual de 5,75 euros/kg.vivo. El precio del cordero también baja en diez céntimos.
La mesa del bovino de vida y de carne se muestran sin variaciones. En el porcino las reducciones de precio están en las cerdas de blanco, el lechón y el tostón de ibérico. Los incrementos son en el cebo y cebo de campo de ibérico en uno y dos céntimos.
El cebo de jamón ibérico en sangre, el cebo y cebo de campo de paleta ibérica y el lomo de despiece han incrementado su precio, mientras que el extra de magro baja.
El total de asistencia en las instalaciones del Mercado del Recinto Ferial han sido 620 reses.
