La cebada y la avena han visto reducido su precio una semana más por segunda semana consecutiva. En el caso de la avena sigue siendo así desde finales del mes de abril.
La cebada ha bajado su precio este 9 de junio en un euro; dos en el caso de avena y tres en el del maíz. Al contrario de los cereales, las subidas se aprecian en los forrajes, con la veza a la cabeza: diez euros más, alcanzando una cotización actual de 110 euros la tonelada (la semana pasada no cotizó). El forraje extra y de primera también han visto aumentado su precio en un euro, al contrario, baja en un euro también la alfalfa empacada.
En la mesa del ovino hay una bajada generalizada del cordero, mientras los precios se mantienen estables desde hace una semana en el lechazo y la oveja.
Las subidas son generalizadas en el bovino de carne: 0,02 euros/kg.canal más en las hembras del bovino menor de 12 meses y la ternera mayor de 12 meses; y en 0,04 euros/kg.canal en los erales, toros, novillos y vacas. El vacuno de vida no muestra variaciones de precio.
El lechón y el tostón ha cotizado este lunes con entre uno y dos euros menos.
En la mesa del despiece ibérico el cebo de jamón ibérico en sangre ha subido en 0,02 euros/kg; el cebo y cebo de campo de paleta ibérica en sangre lo ha hecho entre 0,02 y 0,04 euros/kg; y el lomo de cebo y cebo de campo en 0,20 euros/kg. El magro extra se ha reducido en 0,01 euros/kg y las costillas en 0,02 euros/kg.
En total ha habido una asistencia de 678 reses que han sido desplazadas hasta el Mercado de Ganados, con subidas en los terneros cruzados, toros y vacas para carne.
Todos los precios de la Lonja Agropecuaria de Salamanca de este 9 de junio se pueden consultar en los siguientes documentos PDF.
