La Unión de Campesinos de Castilla y León, en el Día Mundial de la Leche, quiere poner en valor el gran trabajo que desempeña todos los productores lácteos del país y de Castilla y León que producen 7,5 millones de litros de leche de vaca, de los cuales el 12,44% se produce en Castilla y León y 511,9 millones de litros de leche de ovino en España, el 55,60% producido en nuestra comunidad autónoma
UCCL, tras analizar los datos extraídos del Panel de consumo alimentario en los hogares del MAPA puede concluir que el consumo de leche líquida a cierre del año móvil abril 2021, último dato disponible, se incrementa un 2,6% respecto al ejercicio anterior. Destacar igualmente que el consumo per cápita ha evolucionado de forma positiva respecto al año anterior, con un consumo en hogares españoles de 73,11 litros por persona al año de leche líquida, suponiendo un 1,77 litro más.
De hecho, entre los individuos con un consumo de leche superior a la media española (73,1 litros/persona/año) encontramos a los ciudadanos de Castilla y León que superan la media en 27,72 litros por persona.
Del mismo modo la Unión de Campesinos de Castilla y León quiere evidenciar la crisis que atraviesa el sector lácteo que lleva años sin levantar cabeza, tras perder Castilla y León desde 2017 un 31,01 % de ganaderos de vacuno de leche y el 28,13 % de ovino dedicados a la producción de leche.
Se destaca que desde el 2017 se han dado de baja 382 ganaderos de vacuno de leche en Castilla y León, pasando de 1.237 que había en 2017 a 850 en 2021, en el ovino de leche se han perdido 689 quedando actualmente 1.760 ganaderos de los 2.449 ganaderos de ovino que había, según los datos disponibles sobre entregas de leche.
El sector de vacuno de leche lleva años vendiendo a perdidas, pero el último año la situación se hace ya insostenible con un incremento de los costes de producción del 30%, debido fundamentalmente al encarecimiento del pienso, gasoil y la electricidad. Esta situación está comprometiendo la producción de leche en España, país deficitario y puede que tengamos escasez de leche en el país si la situación no se revierte.
Unión de Campesinos de Castilla y León, en este día mundial, quiere poner en valor a la actividad de los ganaderos y animar al consumo de leche y derivados, un alimento necesario para el bienestar y la salud así como la el desarrollo y dinamización de muchas zonas rurales en España.
