La Feria de la Industria Cárnica ha abierto sus puertas en Guijuelo, reuniendo a más de 200 empresas que representan alrededor de 400 marcas del sector. El Ayuntamiento de Guijuelo espera que cerca de 20.000 personas se den cita durante los próximos cuatro días en el recinto ferial, donde se presentan los últimos avances en maquinaria, procesos de elaboración y productos vinculados a la industria cárnica.
La cita, que se ha consolidado como uno de los escaparates profesionales más importantes para el sector en la provincia y en el conjunto de Castilla y León, refuerza el papel de Guijuelo como referente en la transformación y comercialización de productos ibéricos. Durante las jornadas está previsto que se sucedan encuentros entre profesionales, demostraciones técnicas y contactos comerciales que buscan abrir nuevos mercados y consolidar acuerdos ya existentes.
